田能久にて、スペアリブ煮込み。
f0128018_047443.jpg

洋食屋 田能久の全メニュー制覇を目ろむ2012年、今回いただきましたのは 「スペアリブ煮込みとライス ¥750」 を前菜、デザート付きのコースで。

f0128018_0473020.jpg

前菜にはパプリカとチキンのゼリー、寒い今日この頃に春を予感させてくれるようなひと皿。

スペアリブ煮込みは一見色彩がなくてシンプルですが、、味の奥行きが深い深い・・・。
f0128018_0475862.jpg

骨付きのスペアリブが煮くずれる寸前まで煮込んであります。 そして煮汁がなんという旨さ・・・。 参りましたよ、田能久さん。。

f0128018_0482566.jpg

デザートには皆さんから大人気のココナッツアイスクリームとコーヒーをチョイス。このココナッツアイスがまた・・・(旨!!)
写真は写してませんが、この他にも美味し過ぎるポテトサラダと味噌汁がついて、コース価格1,000円です。

スタンダードな洋食を、ブレない舌とレシピと腕前で、誰からも 「美味しい」 と言わしめる田能久さん。 同じ料理を提供する人間として本当に尊敬いたします。。
次回は、今回悩んだカジキのムニエルに決定してます。
ちなみに今日はオーナーにも余裕があったせいか、テレマークスキーの話やパウダースノーの写真をゆっくり見せていただくことができました。 あぁ~ 雪山行きたい・・・。



「洋食屋 田能久」
住所 : 高崎市八千代町4-13-6
時間 : 11:30~14:00 ディナーは予約 ※日祝は休み
洋食屋 田能久HP≫
[PR]
by mm_500 | 2012-02-13 23:19 | 料理・食べもの
<< 春風 高崎観音山温泉 「錦山荘」 >>